خانه » زرشک

نمایش دادن همه 6 نتیجه

زرشک پفکی (۹۸۰ گرم)

۱۱۰,۰۰۰ تومان
زرشک پفکی امسالی سالم بدون روغن و آب محصول استان خراسان جنوبی که با استفاده از دستگاه های ویژه "بادکش، بوجاری، دم گیر،قلبر، سورتینگ کالر و بازبینی نهایی توسط نیروی انسانی" مراحل پاک سازی را گذرانده است و در بسته بندی های 5 کیلوگرمی آماده عرضه گردیده است.

زرشک پفکی (۵۰۰ گرمی)

۵۶,۰۰۰ تومان
زرشک پفکی امسالی سالم بدون روغن و آب محصول استان خراسان جنوبی که با استفاده از دستگاه های ویژه "بادکش، بوجاری، دم گیر،قلبر، سورتینگ کالر و بازبینی نهایی توسط نیروی انسانی" مراحل پاک سازی را گذرانده است و در بسته بندی های 5 کیلوگرمی آماده عرضه گردیده است.

زرشک دانه اناری (۵کیلویی)

۴۶۴,۵۰۰ تومان
زرشک دانه اناری امسالی سالم بدون روغن و آب محصول استان خراسان جنوبی که با استفاده از دستگاه های ویژه "بادکش، بوجاری، دم گیر،قلبر، سورتینگ کالر و بازبینی نهایی توسط نیروی انسانی" مراحل پاک سازی را گذرانده است و در بسته بندی های 5 کیلوگرمی آماده عرضه گردیده است.

زرشک زیر تالاری (۵کیلویی)

۵۰۹,۰۰۰ تومان
زرشک پفکی امسالی سالم بدون روغن و آب محصول استان خراسان جنوبی که با استفاده از دستگاه های ویژه "بادکش، بوجاری، دم گیر،قلبر، سورتینگ کالر و بازبینی نهایی توسط نیروی انسانی" مراحل پاک سازی را گذرانده است و در بسته بندی های 5 کیلوگرمی آماده عرضه گردیده است.

زرشک پفکی (۲۵۰ گرمی)

۲۹,۸۰۰ تومان
زرشک پفکی امسالی سالم بدون روغن و آب محصول استان خراسان جنوبی که با استفاده از دستگاه های ویژه "بادکش، بوجاری، دم گیر،قلبر، سورتینگ کالر و بازبینی نهایی توسط نیروی انسانی" مراحل پاک سازی را گذرانده است و در بسته بندی های 5 کیلوگرمی آماده عرضه گردیده است.

زرشک پفکی (۵کیلویی)

۵۴۹,۰۰۰ تومان
زرشک پفکی امسالی سالم بدون روغن و آب محصول استان خراسان جنوبی که با استفاده از دستگاه های ویژه "بادکش، بوجاری، دم گیر،قلبر، سورتینگ کالر و بازبینی نهایی توسط نیروی انسانی" مراحل پاک سازی را گذرانده است و در بسته بندی های 5 کیلوگرمی آماده عرضه گردیده است.

زرشک خراسان جنوبی | خرید زرشک

زرشک محصولی است پرکاربرد و شناخته شده که فواید و خواص بسیاری را دارا می باشد و از دیرباز در سفره ی ایرانیان جای داشته است.

این محصول خوشمزه و خوش رنگ که بیشتر از 98% آن در خراسان جنوبی تولید می شود دارای درختچه های کوتاه قد (عموما 1 متر اما در مورادی که هرس نشود و استفاده تجاری نداشته باشد تا 5 متر نیز رشد می کند. اما در مزارع به دلیل بهره وری هرچه بیشتر و سهولت در برداشت زرشک یک سال در میان هرس شده و همین امر باعث می گردد که درخت زرشک حدود یک متر بیشتر ارتفاع نداشته باشد.

فصل برداشت زرشک بسته به آب و هوای منطقه ای که درخت در آن کشت شده است مقداری متفاوت است اما بطور میانگین از اوایل پاییز تا آبان ماه برداشت می شود.

زرشک بی دانه قرمز که همه ی ما از آن برای تزیین غذا استفاده می کنیم رایج ترین نوع زرشک است اما انواع دیگری نیز وجود دارند که کمتر شناخته شده اند مانند زرشک سیاه که شاید نام آن را نشنیده باشید.

زرشک قرمز را شاید با پسوند پفکی ، زیر تالاری، دانه اناری دیده باشید. این زرشک ها تنها بسته به نوع برداشت و خشک شدن نام گذاری متفاوتی می شوند و نوع درختچه آن متفاوت نمی باشد.

زرشک پفکی

زرشک پفکی زرشکی است که کشاورزان در هنگام برداشت با استفاده از قیچی زرشک را همراه با شاخته جدا نموده و به تالار (محل خشک شدن زرشک) منتقل می نمایند. در تالار زرشک بر روی طبقاتی قرار گرفته و به مرور و طی چند ماه خشک می گردد. زرشک در این حالت چون فشرده نیست و با گذر زمان و تهویه هوا خشک می گردد حجم خود را از دست نداده و با کیفیت تر و خوش فرم تر است. این زرشک جهت استفاده در مجالس، رستوران ها و مراسم های رسمی مناسب بوده چرا که علاوه بر طعم بسیار خوب ظاهر خوبی را نیز دارا می باشد و به همان صورت طبیعی دارای پف می باشد.

زرشک زیر تالاری

در همین روش به زرشک هایی که در حین خشک شدن از طبقات پایین ریخته و روی زمین خشک می شوند را زیر تالاری می نامند که مقداری نسبت به زرشک پفکی دارای قیمت پایین تری است و شاید به لحاظ ظاهری نیز مقدار کمی متفاوت باشد.

زرشک دانه اناری

اگر زرشک به تالار منتقل نگردد و بطور سنتی به خرمن هایی که کشاورزان در محیط باز و بدون پوشش در نظر گرفته اند منتقل گردد و در انجا در معرض آفتاب قرار گیرد و خشک شود به آن زرشک دانه اناری می گویند. این زرشک چون سریعتر خشک می گردد و کشاورزان نیز با استفاده از ابزار آن را جابجا و پاک می کنند دانه های یکدست پفک کرده ای را دارا نبوده و زیبایی ظاهری چندانی ندارد اما به لحاظ کیفیت می تواند تقریبا در سطح پفکی باشد و اگرنحوه کاشت و داشت و برداشت و ارگانیک بودن و مرغوبیت را برای همه در نظر بگیریم صرفا دانه اناری بودن نمی تواند دلیلی برای عدم برابری با زرشک پفکی گردد. کیفیت زرشک علاوه بر موارد بالا به نحوه ی پاک سازی ان نیز بسیار مرتبط بوده و این امر می تواند بر روی کیفیت و سلامت آن بسیار موثر باشد. چرا که حتی زرشک ارگانیک نیز اگر در محیط ناسالم و غیر بهداشتی پاک شود و یا اینکه بطور اصولی و دقیق پاک نشود و ضایعات و زرشک سیاه، پوچ و… جدا نشود می تواند در دسته زرشک بی کیفیت قرار گرفته و نارضایتی به همراه داشته و سلامت شما را به خطر بیندازد.

خرید زرشک پفکی

زرشک پفکی، دانه اناری و زیر تالاری با کیفیت و مرغوب را می توان بطور مستقیم و یا انلاین در وزن های مختلف از فروشگاه های دارای اصالت خریداری نمود. همواره باید دقت نمود قیمت زرشک ارتباط مستقیمی با کیفیت زرشک برداشت شده، روش و محیط خشک شدن و همچنین فراوری و یا پاک سازی و بسته بندی دارد.

ماندگاری زرشک

زرشک را اگر در مکان سرد و بدور از آفات نگهداری نمایید می توانید چندین سال از آن استفاده نموده و تغییری در رنگ و طعم آن حاصل نگردد اما ما در شرکت ارمغان تابان کویر پیشنهاد می نماییم با توجه به موجود بودن زرشک و دسترسی راحت زرشک مصرفی را بطور ماهانه خریداری نموده و از فریز کردن آن به مدت طولانی پرهیز نمایید.

خرید زرشک