ارمغان تابان کویر https://artk-co.ir/ فروشگاه ارمغان تابان کویر , پخش و توزیع خشکبار و آجیل به سراسر کشور - محصولات استان خراسان جنوبی Tue, 15 Nov 2022 12:42:11 +0000 fa-IR hourly 1 https://artk-co.ir/wp-content/uploads/2021/10/cropped-mob-logo2-1-32x32.webp ارمغان تابان کویر https://artk-co.ir/ 32 32 پاییز ارغوانی در استان خراسان جنوبی https://artk-co.ir/news/%d9%be%d8%a7%db%8c%db%8c%d8%b2-%d8%a7%d8%b1%d8%ba%d9%88%d8%a7%d9%86%db%8c-%d8%af%d8%b1-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%a7%d9%86-%d8%ae%d8%b1%d8%a7%d8%b3%d8%a7%d9%86-%d8%ac%d9%86%d9%88%d8%a8%db%8c/ https://artk-co.ir/news/%d9%be%d8%a7%db%8c%db%8c%d8%b2-%d8%a7%d8%b1%d8%ba%d9%88%d8%a7%d9%86%db%8c-%d8%af%d8%b1-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%a7%d9%86-%d8%ae%d8%b1%d8%a7%d8%b3%d8%a7%d9%86-%d8%ac%d9%86%d9%88%d8%a8%db%8c/#respond Tue, 15 Nov 2022 12:37:32 +0000 https://artk-co.ir/?p=8699 این روزها در جای جای استان خراسان جنوبی، کشاورزان در حالی پاییز را پشت سر می‌گذارند که محصول گران بهای

نوشته پاییز ارغوانی در استان خراسان جنوبی اولین بار در ارمغان تابان کویر. پدیدار شد.

]]>

این روزها در جای جای استان خراسان جنوبی، کشاورزان در حالی پاییز را پشت سر می‌گذارند که محصول گران بهای زعفران را از مزارع خود برداشت می‌کنند.

 پاییز که از راه می‌رسد، نوید فصل کار و تلاش برای کشاورزان خراسان جنوبی است. پاییز در خراسان جنوبی، فصلی هزار رنگ است و در همان ابتدایش اگر به آنجا سفر کنی، در برخی از شهرستان‌های استان، چتری قرمز رنگ بر روی باغات از دور مشاهده می‌کنی.

وقتی نزدیکتر می‌شوی، درختچه‌های زرشک باروری را می‌بینی که در انتظار دستانی هستند تا با برداشت شاخه‌های زرشک، درختچه را سبک کنند.

هنوز چند هفته‌ای از برداشت زرشک سپری نمی‌شود که کشاورزان، خود را برای برداشت گران‌ترین ادویه جهان، یعنی زعفران آماده می‌کنند.

آری پاییز که فرا می‌رسد، کشاورزان خوشحال و شادمان می‌شوند زیرا می‌توانند محصولات خود، از جمله زعفران را برداشت کنند.

چادری گُل گُلی و ارغوانی رنگ بر سر خاوران کشیده شده و نوید روز‌های طلایی برداشت را به زعفران کاران می‌دهد. چهره خورشید نمایان نشده، زحمت کشانِ زعفران کار، از خواب شیرینشان بیدار شده و راهی می‌شوند تا گل امید را از مزارع زعفران برداشت کنند.

کشاورزان خراسان جنوبی این روز‌ها مشغول برداشت طلای سرخ کویر یا همان زعفران که محصول استراتژیک این استان لقب گرفته هستند.

یکی از کشاورزان زعفران کار می گوید: حدود یک ساعت قبل از طلوع آفتاب به مزرعه می‌آییم و به کار برداشت زعفران مشغول می‌شویم. از جمله دلایلی که سبب می‌شود زعفران قائنات، عطر و طعم بسیار خوبی داشته باشد، چیدن گل‌های آن در هنگام صبح است.

قدمت کاشت زعفران در خراسان جنوبی به ۷۰۰ سال پیش بر می‌گردد. زعفران این استان به علت برداشت گل قبل از طلوع آفتاب و برداشت غنچه قبل از باز شدن، از کیفیت، عطر و قدرت رنگ دهی بالایی برخوردار است که مشتریان زیادی در آلمان، اسپانیا و کشور‌های حاشیه خلیج فارس دارد.

زعفران در ایران در سه استان خراسان رضوی، شمالی و جنوبی و همچنین استان‌های یزد، کرمان، گیلان و مازندران کشت می‌شود اما عطر و طعم زعفران خراسان جنوبی، شهرت جهانی دارد و این استان، پیشتاز و پرچم دار تولید بهترین زعفران در جهان است.

برای امتیاز دهی به این پست کلیک کنید
[کل: 1 میانگین: 5]

نوشته پاییز ارغوانی در استان خراسان جنوبی اولین بار در ارمغان تابان کویر. پدیدار شد.

]]>
https://artk-co.ir/news/%d9%be%d8%a7%db%8c%db%8c%d8%b2-%d8%a7%d8%b1%d8%ba%d9%88%d8%a7%d9%86%db%8c-%d8%af%d8%b1-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%a7%d9%86-%d8%ae%d8%b1%d8%a7%d8%b3%d8%a7%d9%86-%d8%ac%d9%86%d9%88%d8%a8%db%8c/feed/ 0
زرشک خراسان جنوبی برای همه مردم ایران! https://artk-co.ir/news/%d8%b2%d8%b1%d8%b4%da%a9-%d8%ae%d8%b1%d8%a7%d8%b3%d8%a7%d9%86-%d8%ac%d9%86%d9%88%d8%a8%db%8c-%d8%a8%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d9%87%d9%85%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%af%d9%85-%d8%a7%db%8c%d8%b1%d8%a7%d9%86/ https://artk-co.ir/news/%d8%b2%d8%b1%d8%b4%da%a9-%d8%ae%d8%b1%d8%a7%d8%b3%d8%a7%d9%86-%d8%ac%d9%86%d9%88%d8%a8%db%8c-%d8%a8%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d9%87%d9%85%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%af%d9%85-%d8%a7%db%8c%d8%b1%d8%a7%d9%86/#respond Sun, 13 Nov 2022 06:14:13 +0000 https://artk-co.ir/?p=8682 بیشترین سطح زیر کشت زرشک، مربوط به شهرستان‌های قاین، زیرکوه‌، سربیشه، بیرجند و درمیان بوده و تعداد بهره برداران مستقیم

نوشته زرشک خراسان جنوبی برای همه مردم ایران! اولین بار در ارمغان تابان کویر. پدیدار شد.

]]>

بیشترین سطح زیر کشت زرشک، مربوط به شهرستان‌های قاین، زیرکوه‌، سربیشه، بیرجند و درمیان بوده و تعداد بهره برداران مستقیم این محصول در خراسان جنوبی، ۳۸ هزار خانوار است.

خراسان جنوبی پایتخت انحصاری زرشک بی‌دانه جهان به شمار می‌رود و با تولید ۹۸ درصد زرشک ایران، رتبه نخست تولید این محصول را به خود اختصاص داده. در حالی که با فرآوری و بسته‌بندی ۲۹ درصد این محصول نیازمند توجه و سرمایه‌گذاری بیشتر برای ایجاد صنایع تبدیلی و ارزش افزوده است.

تنها زرشک بی دانه جهان در خراسان جنوبی تولید می‌شود و خراسان جنوبی از شرق تا غرب و از شمال تا جنوب، زیر کشت مرواریدهای قرمز رنگ است. خراسان جنوبی، استان پهناورترین مزارع زرشک جهان بوده که در فصل پاییز، بسیاری از روستاهای آن را قرمز پوش می‌کند.

برای امتیاز دهی به این پست کلیک کنید
[کل: 1 میانگین: 5]

نوشته زرشک خراسان جنوبی برای همه مردم ایران! اولین بار در ارمغان تابان کویر. پدیدار شد.

]]>
https://artk-co.ir/news/%d8%b2%d8%b1%d8%b4%da%a9-%d8%ae%d8%b1%d8%a7%d8%b3%d8%a7%d9%86-%d8%ac%d9%86%d9%88%d8%a8%db%8c-%d8%a8%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d9%87%d9%85%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%af%d9%85-%d8%a7%db%8c%d8%b1%d8%a7%d9%86/feed/ 0
در انتظار زرشک تازه!+تصویر https://artk-co.ir/%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%a7%d8%b4/%d8%af%d8%b1-%d8%a7%d9%86%d8%aa%d8%b8%d8%a7%d8%b1-%d8%b2%d8%b1%d8%b4%da%a9-%d8%aa%d8%a7%d8%b2%d9%87/ https://artk-co.ir/%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%a7%d8%b4/%d8%af%d8%b1-%d8%a7%d9%86%d8%aa%d8%b8%d8%a7%d8%b1-%d8%b2%d8%b1%d8%b4%da%a9-%d8%aa%d8%a7%d8%b2%d9%87/#respond Sun, 18 Sep 2022 20:21:27 +0000 https://artk-co.ir/?p=8636 ♣ شماهم منتظر زرشک تازه هستین؟ خراسان جنوبی که در مطالب قبل هم بسیار درباره محصولات استراتژیک و خاص آن

نوشته در انتظار زرشک تازه!+تصویر اولین بار در ارمغان تابان کویر. پدیدار شد.

]]>

♣ شماهم منتظر زرشک تازه هستین؟

  • خراسان جنوبی که در مطالب قبل هم بسیار درباره محصولات استراتژیک و خاص آن با شما صحبت کردیم اکنون یعنی در اواخر تابستان و اوایل پاییز بازه ای را می گذراند که در آن زرشک از سفید به قرمز تغییر رنگ داده و هر روز آبدار تر و جذاب تر می شود.
  • زرشک که استفاده های بسیاری دارد در خراسان جنوبی بسیار آشنا و استفاده های بسیاری دارد. همانند عناب که شاید در استان شما نا شناخته باشد و یا نهایتا به عنوان دمنوش و در فصل سرد سال و در هنگام سرماخوردگی تجویز و استفاده شود اما در خراسـان جنوبی در کنار استفاده به عنوان دمنوش و استفاده های طبی آن به عنوان آجیل نیز بسیار مرسوم بوده و همواره در پذیرایی ها جایگاه ویژه ای داشته و دارد.
  • زرشک تازه و آبدار هم در پاییز در بیـرجند و خراسـان جنوبی به عنوان میان وعده و همچون گوجه سبز در بهار دهان ها را آب انداخته و همراه با کمی نمک بصورت تازه و یا با گرفتن آب آن استفاده می شود.
  • مردم خراسان جنوبی از زرشک برای تولید لواشک های خوشــمزه و بی نظیر، چاشنی غذا، در آش و سوپ، بصورت آب زرشک و تازه استفاده کرده و با آن مانوس شده اند.
  • در انتهای مطلب می توانید تصاویری از این محصول بی نظیر و پرخاصیت در شهریور ماه را مشاهده کنید. در این زمان زرشک تازه صورتش را بدون سیلی سرخ کرده و کم کم رو به ترشی و آبدار شدن روی می آورد و هر روز بر جذابیتش افزوده می شود. ما زرشک تازه را بصورت ویژه به شما پیشنهاد کرده و تضمین می دهیم با یک بار تست مشتری دائمی آن خواهید شد. شما می توانید در پاییز با تهیه زرشک تازه آن را شسته و در فریزر برای طول سال نگهداری نمایید و در غذا نیز از زرشک تازه و آبدار استفاده نمایید و با طعم بی نظیر غذاهایتان یک گام از خواهر شوهرتان جلو بیفتید!! 🙂

زرشک آبدار و تازه خراسان جنوبی زرشک آبدار و تازه خراسان جنوبی زرشک آبدار

برای امتیاز دهی به این پست کلیک کنید
[کل: 2 میانگین: 5]

نوشته در انتظار زرشک تازه!+تصویر اولین بار در ارمغان تابان کویر. پدیدار شد.

]]>
https://artk-co.ir/%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%a7%d8%b4/%d8%af%d8%b1-%d8%a7%d9%86%d8%aa%d8%b8%d8%a7%d8%b1-%d8%b2%d8%b1%d8%b4%da%a9-%d8%aa%d8%a7%d8%b2%d9%87/feed/ 0
فصل برداشت زرشک مرغوب خراسان! https://artk-co.ir/news/barberry/ https://artk-co.ir/news/barberry/#respond Mon, 05 Sep 2022 06:31:20 +0000 https://artk-co.ir/?p=8600 انواع زرشک مرغوب خراسان در بازه های زمانی مختلف برداشت می شوند. به عنوان مثال، زرشک اناری در اوایل فصل

نوشته فصل برداشت زرشک مرغوب خراسان! اولین بار در ارمغان تابان کویر. پدیدار شد.

]]>

زرشک مرغوب خراسان در پاییز برداشت می شود. اما روش خشک کردن متفاوت، زمان عرضه انواع زرشک را تعیین می کند؛ به عنوان مثال، زرشک اناری در اوایل فصل پاییز به بازار عرضه می شود.
زرشک مرغوب استان خراسان جنوبی، در چند نوع زرشک تازه فصل، دانه اناری، پفکی و زیر تالاری به بازار عرضه می گردد. زرشک دانه اناری مرغوب در مهر ماه برداشت شده و وارد بازار می شود اما زرشک پفکی به علت روش تولید خاص، دیرتر آماده عرضه در بازار می شود؛ حدودا از ماه بهمن این محصول در اختیار مشتریان قرار می گیرد.
زرشک در مناطق مختلفی از استان خراسان تولید می شود اما زرشک تولید شده در شهرستان بیرجند، بسیار مرغوب می باشد زیرا آب و هوای این منطقه، بسیار عالی است و علاوه بر آن، درخت زرشک توسط آب شیرین تغذیه می شود و همین دلایل، سبب شده اند تا زرشک بیرجند، جزء باکیفیت ترین محصولات باشد.
انواع زرشک تولیدی خراسان، برای صادرات به کشور های مختلف از جمله فرانسه، کره جنوبی، هند، استرالیا و آمریکا مورد استفاده قرار می گیرد.

برای امتیاز دهی به این پست کلیک کنید
[کل: 1 میانگین: 5]

نوشته فصل برداشت زرشک مرغوب خراسان! اولین بار در ارمغان تابان کویر. پدیدار شد.

]]>
https://artk-co.ir/news/barberry/feed/ 0
کاشت و پرورش گیاه دارچین https://artk-co.ir/%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%a7%d8%b4/%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4%db%8c/%da%a9%d8%a7%d8%b4%d8%aa-%d9%88-%d9%be%d8%b1%d9%88%d8%b1%d8%b4-%da%af%db%8c%d8%a7%d9%87-%d8%af%d8%a7%d8%b1%da%86%db%8c%d9%86/ https://artk-co.ir/%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%a7%d8%b4/%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4%db%8c/%da%a9%d8%a7%d8%b4%d8%aa-%d9%88-%d9%be%d8%b1%d9%88%d8%b1%d8%b4-%da%af%db%8c%d8%a7%d9%87-%d8%af%d8%a7%d8%b1%da%86%db%8c%d9%86/#respond Sun, 21 Aug 2022 07:37:38 +0000 https://artk-co.ir/?p=8552 برای امتیاز دهی به این پست کلیک کنید [کل: 1 میانگین: 5]

نوشته کاشت و پرورش گیاه دارچین اولین بار در ارمغان تابان کویر. پدیدار شد.

]]>

گیاه دارچین را در محیط کاملاً آفتابی پرورش دهید؛ در نقطه‌ای که روزانه به‌ طور کامل ۱۲ ساعت خورشید به‌ صورت مستقیم می‌تابد. این درخت، حساس به رطوبت بوده و نیاز به زهکشی سریع خاک دارد. در مناطق مرطوب یا خاک رس، ریشه‌ها مستعد پوسیدگی هستند. گیاه دارچین حداقل ۱۰ فوت از ساختمان‌ها و سازه‌های دیگر باید فاصله داشته باشد.

آبیاری و کوددهی دارچین:

درختان دارچین را هر چهار تا شش هفته از فصل بهار تا پاییز با کود ۸-۳-۹ بارور کنید. اجازه دهید خاک بین ۲ اینچ عمق خشک شود. سپس تا زمانی که منطقه تا حداقل ۳۰ سانتی متر عمیق از پایه تنه خارج شده به منطقه بیرونی منطقه ریشه مرطوب است، آبیاری کنید.

 

دما و رطوبت مورد نیاز دارچین:

دارچین در طول رویش به هوای گرم و رطوبت زیاد نیاز دارد. دمای مطلوب در طول رویش این گیاه ۲۰ تا ۳۰ درجه سانتی گراد است. عده ای از محققین معتقدند این گیاه در اقلیم هایی که میانگین دما ۲۷ درجه سانتی گراد باشد، به خوبی می روید.

 

خاک مناسب دارچین:

خاک سبک (شنی – ماسه ای) برای کشت دارچین مطلوب است و زمین های سنگی و صخره ای برای کاشت دارچین مناسب نیست.

 

تکثیر دارچین:

ازدیاد دارچین به دو روش جنسی (توسط بذر) و رویشی صورت می گیرد. تکثیر این گیاه در اکثر کشورهای تولید کننده به روش جنسی و توسط بذر انجام می گیرد.

تکثیر از طریق بذر:

زمان نقش مهمی در قوه نامیه بذر دارچین دارد. به طوری که با گذشت زمان به شدت از قوه رویشی بذر دارچین کاسته می شود. تحقیقات نشان می دهد ۹۴ درصد بذرهایی که سه روز پس از برداشت کشت شده باشند، سبز می شوند. در حالی که قوه نامیه بذر هایی که ۱۵ روز پس از برداشت کشت شده باشند، به ۵۲ درصد کاهش می یابد. با گذشت پنج هفته از برداشت دانه ها، قوه نامیه آنها به شدت کاهش یافته و حتی به حدود صفر می رسد. برای کاشت، باید از بذرهای تازه برداشت شده دارچین استفاده کرد. ازدیاد دارچین توسط بذر به دو روش مستقیم و غیر مستقیم صورت می گیرد:
 

کشت مستقیم:

در این روش بذر ها به صورت کپه ای در زمین اصلی کشت می شوند. عمق کشت بذر، بستگی به بافت و رطوبت خاک داشته و می تواند ۱۰ تا ۲۰ سانتی متر در نظر گرفته شود. پس از کاشت، زمین را باید آبیاری کرد تا امکان جوانه زنی و رویش بذر ها فراهم گردد. در هر چاله ۱۵ تا ۲۰ بذر با کیفیت مناسب قرار گیرد و سپس توسط خاک نرم پوشانده می شود. در کشت مستقیم، فاصله دو ردیف ۲/۱ متر و فاصله دو چاله روی ردیف نیز یک متر توصیه می شود. پس از کاشت، زمین را باید آبیاری کرد تا امکان جوانه زنی و رویش بذرها فراهم گردد.
 

کشت غیر مستقیم:

در این روش بذر ها در نهالستان یا در گلدان های پلی اتیلن کشت می شوند.

تکثیر رویشی:

دارچین را می توان از طریق قلمه زدن نیز تکثیر کرد و قلمه باید از ساقه هایی تهیه شود که حداقل دارای سه جوانه رویشی باشد. پس از تهیه چنین قلمه هایی، تا آماده شدن گلدان های پلی اتیلنی مناسب، می توان انها را در آب قرار داد. قطر گلدانها باید ۱۰ سانتی متر و ارتفاع آنها ۲۰ سانتی متر باشد. گلدان ها باید از زهکش مناسب برخوردار باشند. در هر گلدان باید تنها یک قلمه کشت شود. برای جلوگیری از کاهش رطوبت، گلدان ها باید زیر سایبان قرار داده شوند. پس از سه تا چهار ماه، به منظور تقویت بوته ها باید گلدان ها را از زیر سایبان خارج کرد. پس از ده تا دوازده ماه، قلمه ها ریشه دار شده و آماده انتقال به زمین اصلی می باشند. انتقال انها ها به زمین باید در زمان مناسب و هنگامی که هوا مرطوب و بارانی است، انجام گیرد. کشت انها در زمین اصلی باید در داخل گودال هایی به ابعاد ۳۰ × ۳۰ × ۳۰ سانتی متر انجام شده و اطراف ریشه توسط خاک نرم و غنی از مواد الی پر گردد.
اگر گیاهان به صورت متراکم کشت شوند، ساقه آنها برای کسب نور طویل شده و در این صورت از کیفیت پوست دارچین کاسته می شود.

آفات و بیماری های دارچین

ساقه خوار:

این آفت را می توان با کنترل تخمیر ساقه و شاخه های درخت توسط ۲ گرم Carbaryl 50 WP در یک لیتر آب در ۳۰ روز  کنترل کرد.

موریانه ها و مورچه های قرمز برگ خوار:

این آفت می تواند توسط متیل ۱.۳ درصد کنترل شود.

آفت Coffee red borer:

این حشرات را می توان با تزریق ۱ میلی لیتر Monocrotophos 36 WSC برای هر گودال کنترل کرد. قبل از اینکه به سمت برنامه های دیگر بروید، بسته به شدت آفت تا ۳ هفته بعد از اولین استعمال صبر کنید.

لکه های برگی رایجترین بیماری است که در دارچین یافت می شود؛ این بیماری را می توان با ۰.۲۵ درصد اکسیلوستر مس کنترل کرد.

برای امتیاز دهی به این پست کلیک کنید
[کل: 1 میانگین: 5]

نوشته کاشت و پرورش گیاه دارچین اولین بار در ارمغان تابان کویر. پدیدار شد.

]]>
https://artk-co.ir/%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%a7%d8%b4/%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4%db%8c/%da%a9%d8%a7%d8%b4%d8%aa-%d9%88-%d9%be%d8%b1%d9%88%d8%b1%d8%b4-%da%af%db%8c%d8%a7%d9%87-%d8%af%d8%a7%d8%b1%da%86%db%8c%d9%86/feed/ 0
این همه خاصیت فقط از دارچین! https://artk-co.ir/%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%a7%d8%b4/%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4%db%8c/khavas_darchin/ https://artk-co.ir/%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%a7%d8%b4/%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4%db%8c/khavas_darchin/#respond Sat, 13 Aug 2022 07:00:30 +0000 https://artk-co.ir/?p=8523 برای امتیاز دهی به این پست کلیک کنید [کل: 1 میانگین: 5]

نوشته این همه خاصیت فقط از دارچین! اولین بار در ارمغان تابان کویر. پدیدار شد.

]]>

دارچین در هند به نام «لالجین» و در اندونزی به نام چوب شیرین یا «کایو مانیس» نامیده می‌شود.

با توجه به گستردگی جغرافیایی گونه‌های مختلف دارچین، سابقه پیدایش و نامگذاری آن‌ها نیز متفاوت است. سابقه مصرف و شناسایی آن به مصر باستان و به حدود دو هزار سال قبل از میلاد بر می‌گردد.

اما آنچه که در تاریخ به دارچین چینی مشهور شده، در حقیقت نوعی از دارچین به نام Cinnamon Aromaticum یا Cassia است که بومی چین بوده و به صورت درخت ۲۰ الی ۳۰ متری است که از پوست درخت به عنوان دارچین استفاده می‌شود.

در قسمت‌های مختلف تورات نیز به مصرف آن توسط موسی پیامبر، هم به عنوان غذا و هم برای بوی خوش اشاره شده‌ است. 

در نوشته‌های هرودوت نیز از دارچین به عنوان «چاشنی گرانبها» یاد شده‌ است.

ورود دارچین به اروپا از دو طریق بندر اسکندریه در مصر و نیز از طریق بازرگانان پرتغالی در قرن ۱۵ و ۱۶ میلادی بوده‌ است.

موارد مصرف


دارچین در بیشتر کشورها به عنوان ادویه، چاشنی غذا و شیرینی‌ها مصرف می‌شود. در ایران کاربرد زیادی در قنادی ها به صورت عصاره، اسانس و گَرد دارد. گَردِ دارچین در تزئین شُله زرد و حلیم به ویژه غذای نذری استفاده می‌شود.

مصرف دارچین همراه با عسل به عنوان معجون عسل، بسیار قدرتمند و طبیعی معرفی شده است که برای آن خواص متعددی از جمله درمان زخم، کمک به درمان دیابت، درمان یبوست، مقابله با مشکلات پوستی و... شمرده شده است.

میزان مصرف

بعضی از محققان مصرف روزانه ۲ تا ۴ گرم پودر دارچین را توصیه می‌نمایند و بعضی دیگر معتقدند این مقدار باید بین ۱ تا ۶ گرم دارچین باشد؛ با این حال توجه داشته باشید مصرف بیش از اندازه دارچین می‌تواند مسموم‌کننده باشد.

در یک دوره ای دارچین حتی بیشتر از طلا ارزش داشت؛ این ادویه، یکی از قدیمی ترین ادویه های شناخته شده است. در واقع این ادویه محبوب، پر از مزایا برای سلامتی است که شما را متعجب خواهد کرد:

خواص دارچین
  1. کنترل قند خون
  2. کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید
  3. جلوگیری از بیماری آلزایمر
  4. جلوگیری از عفونت
  5. تقویت عملکرد بدن
  6. جلوگیری از بیماری های قلبی
  7. بهبود گردش خون
  8. کمک به تسکین دردهای عضلات و سردرد
  9. جلوگیری از سرطان
  10. جلوگیری از خونریزی
  11. کمک به بهداشت دهان و دندان
  12. ادعا شده است که دارچین می تواند در ترشح سالم شیر مادر نیز تاثیرگذار باشد و می تواند به تخلیه ادرار نیز کمک کند.
  13. دارچین برای کنترل و دفع حشرات
  14. درمان سرفه ها و سرماخوردگی های معمول
  15. درمان دندان درد با دارچین: پنج قاشق چای خوری عسل را به یک قاشق چای خوری پودر دارچین اضافه کنید و تکه ای از آن را روی قسمت آسیب دیده دندانتان بگذارید. این روند را ۲ الی ۳ بار در روز تکرار کنید تا احساس درد شما کاهش یابد.
  16. کمک به هضم غذا و رفع مشکلات گوارش
  17. از بین برنده باکتری های ای کولای
  18. کمک به درمان بیماری PMS: دارچین غنی از منگنز است و یک منبع عالی برای کاهش اثرات بیماری PMS می باشد. مطالعه ای نشان داد؛ زنانی که روزانه ۵ الی ۶ میلی گرم منگنز مصرف می کنند، کمتر دچار تغییرات خلقی می شوند. نتایج نشان داده است که گنجاندن منگنز در رژیم غذایی زنان، می تواند علائم مختلف این بیماری را در آنها کاهش دهد.
  19. کمک به بهبود و تقویت روحیه
  20. افزایش رشد مو
  21. ماسک صورت دارچین برای از بین بردن آکنه: شما می توانید سه قاشق غذاخوری عسل را با یک قاشق دارچین ترکیب نمایید و سپس آن را روی صورتتان اعمال کنید. دارچین، باکتری های تحریک کننده آکنه را متوقف می کند و عسل نیز باعث سفید شدن و طراوت پوست می شود. ۱۰ دقیقه بعد از اعمال این ترکیب، صورتتان را با آب گرم بشویید و بعد به آرامی خشک نمایید.
  22. اسکراب پوست های خشک با دارچین: هیچ کس دوست ندارد که پوستی خشک و سرخ داشته باشد. بنابراین می توانید با حذف سلول های مرده پوستتان، نرمی و درخشش را به آن بازگردانید. برای این کار می توانید دارچین، بادام، روغن زیتون، عسل و نمک دریا را با هم مخلوط کنید و روی صورتتان اعمال نمایید.
  23.  خوشبو کننده نفس
  24. جلوگیری از پیری و چین و چروک پوست
  25. مدیریت و کنترل وزن
  26. کاهش اضطراب و استرس
  27. درمان اگزما: طبق تحقیقات، ثابت شده است که اعمال ترکیب یک قاشق دارچین با عسل بر روی پوست، می تواند اگزما را درمان کند.
  28. دارچین برای افزایش میل جنسی: مصرف منظم و البته کنترل شده دارچین، می تواند میل جنسی در مردان و زنان را نیز افزایش دهد.
  29.  کاهش کلسترول بد خون
  30. خواص آرایشی: به عنوان رنگ موی طبیعی استفاده می‌شود و به موها رنگ قهوه‌ای روشن می‌دهد.
  31. بعضی مطالعات علمی نشان دهنده اثرات ضد ویروسی دارچین می‌باشد. به خصوص بررسی‌های علمی، مؤثر بودن آن در بیماری نقص ایمنی اکتسابی HIV-1 را تایید کرده‌است. همچنین اثرات ضد دیابت نوع دو در مطالعات علمی گزارش شده‌ است.

پیشنهاد روش مصرف

سیبی را با دقت بشویید و با پوست، خرد و قطعه قطعه کنید. مقداری پودر دارچین و زیره روی آن بپاشید و میل کنید.

می‌توانید یک عدد پرتقال را نیز پوست بگیرید و به قطعات کوچکتر تقسیم کنید؛ ۵ گرم عسل را با ۲ گرم پودر دارچین مخلوط کرده و روی آن بریزید. در این صورت پرتقالی شیرین و طعم دار میل خواهید کرد.

علاوه بر این اگر به میوهٔ پاپایا دسترسی دارید نیز می‌توانید آن را دو نیم کرده و مقداری ماست شیرین به آن بزنید و کمی پودر دارچین روی آن بپاشید و میل کنید.

طرز تهیه شربت عسل و دارچین

مواد لازم برای شربت عسل و دارچین:

  • عسل: دو قاشق غذاخوری
  • دارچین: یک قاشق چای خوری
  • آب گرم: یک لیوان

برای درست کردن این نوشیدنی ساده و مفید، کافیست عسل را در یک لیوان آب گرم حل کرده، یک قاشق دارچین به آن اضافه کنید و هم بزنید؛ سپس نوش جان کنید.

برای امتیاز دهی به این پست کلیک کنید
[کل: 1 میانگین: 5]

نوشته این همه خاصیت فقط از دارچین! اولین بار در ارمغان تابان کویر. پدیدار شد.

]]>
https://artk-co.ir/%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%a7%d8%b4/%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4%db%8c/khavas_darchin/feed/ 0
دارچین، ماده ای خوش عطر و خوش طعم! https://artk-co.ir/%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%a7%d8%b4/cinnamon/ https://artk-co.ir/%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%a7%d8%b4/cinnamon/#respond Thu, 21 Jul 2022 06:58:56 +0000 https://artk-co.ir/?p=8480 نام انگلیسی: CINNAMOMUM خانواده: LAURACEAE  – برگ بو بومی: سریلانکا دارچین ماده ی خوش عطر و خوش طعمی است که از قدیم

نوشته دارچین، ماده ای خوش عطر و خوش طعم! اولین بار در ارمغان تابان کویر. پدیدار شد.

]]>

نام انگلیسی: CINNAMOMUM

خانواده: LAURACEAE  – برگ بو

بومی: سریلانکا

دارچین ماده ی خوش عطر و خوش طعمی است که از قدیم الایام توسط انسان کشف شده و مورد استفاده قرار می گرفته است.
این ماده ی خوشبو، بومی سریلانکاست و از درخت دارچین به عمل می آید. همچنین درخت دارچین در چین و هند نیز به صورت گسترده ای کشت می شود.
  • دارچین درختی کوچک و همیشه سبز است. برگ های آن تخم مرغی شکل است. گل ها در خوشه ظاهر شده و رنگ متمایل به سبز دارند. میوه آن بنفش بوده و یک بذر درون خود دارد. بعد از دوسال که از کاشت درخت گذشت، آن را از نزدیک زمین قطع کرده و در سال آینده، شاخه‌ هایی را که از کناره تنه اصلی رشد کرده، بریده و پوسته آن را خارج کرده و بلافاصله خشک میکنند و سپس در قطعات ریز، بریده و فروخته می شود.
  • در اکثر منابع معتبر از پوست و اسانس دارچین به عنوان مواد دارویی ارزشمند یاد شده است. اسانس دارچین آرام بخش و ضد نفخ بوده و خاصیت ضد عفونی کنندگی شدید دارد. این اسانس به عنوان ضد قارچ، ضد باکتری و ضد ویروس و حتی بر علیه لارو بسیاری از آفات مضر استفاده می شود. اسانس دارچین همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی و کاهش دهنده قند خون از اهمیت بسیاری برخوردار است.
  • از دارچین در صنایع مختلف از جمله آرایشی و بهداشتی، تولید عطر و ادکلن، تولید صابون و تولید توتون و آدامس، پودینگ و دسر ها استفاده فراوان می شود. همچنین در طعم دار کردن ترشیجات، انواع سس، گوشت و غذاهای آماده کاربرد دارد. از دارچین به عنوان حشره کشی مناسب نیز استفاده می شود.

انواع مهم دارچین :

  • Cinnamomum verum یا دارچین‌ اصل یا دارچین سیلانی که پوست داخلی آن مصرف دارد و لطیف و نرم است.
  • C. aromaticum یا دارچین چینی که پوست آن نازک ولی سخت است ولی عطر و طعم آن تند تر از انواع دیگر است.
  • C. burmannii یا دارچین اندونزی
  • C. loureiroi یا دارچین ویتنامی

دارچین سیلان درختچه ای است که از نظر بلندی، متوسط و همیشه سبز است و قسمت درونی پوست شاخه های جوان آن، دارچین مرغوب تجارتی معروف به دارچین سیلان است. مرغوب ترین نوع دارچین سیلان را دارچین شیرین یا دارچین عسلی می نامند. تکثیر این درختچه از طریق کاشت بذر یا از طریق کاشت قلمه آن است که پوست شاخه های جدید را کنده و به صورت لوله دارچین در بازار عرضه می کنند.

دارچین سیلان اصل

دارچین سیلان اصل

دارچین چینی یا دارچین کاسیا قلم (به دارچین گل سرخی هم معروف است)

دارچین سایگون (ویتنامی)

 دارچین اندونزی

برای امتیاز دهی به این پست کلیک کنید
[کل: 1 میانگین: 5]

نوشته دارچین، ماده ای خوش عطر و خوش طعم! اولین بار در ارمغان تابان کویر. پدیدار شد.

]]>
https://artk-co.ir/%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%a7%d8%b4/cinnamon/feed/ 0
با انواع هل آشنا شویم؛ سبز، سیاه و سفید! https://artk-co.ir/%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%a7%d8%b4/hel_sabz_siah_sefid/ https://artk-co.ir/%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%a7%d8%b4/hel_sabz_siah_sefid/#respond Tue, 12 Jul 2022 07:32:08 +0000 https://artk-co.ir/?p=8436 هل، میوه کوچک به اندازه بند انگشت است و پوستی تیره دارد. میوه گیاهی است که خیلی خوشبو است و

نوشته با انواع هل آشنا شویم؛ سبز، سیاه و سفید! اولین بار در ارمغان تابان کویر. پدیدار شد.

]]>

هل، میوه کوچک به اندازه بند انگشت است و پوستی تیره دارد. میوه گیاهی است که خیلی خوشبو است و از تیره زنجبیل هاست.

هل به سه دسته تقسیم می شود:

  • هل سبز
  • هل سیاه
  • هل سفید

ارزش غذایی هل:

وزارت کشاورزی آمریکا در طی تحقیقات به عمل آمده اعلام کرده که در هر ۱۰۰ گرم هل، ۳۰۰ کیلو کالری انرژی، ۶۸ گرم کربوهیدرات، ۱۱ گرم پروتئین و ۲۸ گرم فیبر غذایی وجود دارد.

در هل ویتامین ها دو ریز مغذی های مختلفی از جمله نیاسین، پیریدوکسین، ریبوغلاوین، تیامین، ویتامین A، ویتامین C، سدیم، پتاسیم، کلسیم، مس، آهن، منگنز، منیزیم، فسفر و روی وجود دارد. هل فاقد کلسترول است.

پیش از این با هل سبز و خواص آن آشنا شدیم.

هل سیاه:

هل سیاه معروف به اکسیر جوانی، گیاهی است از خانواده زنجبیلیان که در بخشی هایی از آسیا و قسمت هایی از آفریقا می روید. هل سیاه، میوه گیاه است؛ چند ساله و علفی است و نام های دیگری دارد که مهمترین آن، هیل غراب و قافله کبار است. میوه هل سیاه، شبیه بادام است و پس از خشک شدن به رنگ سیاه تغییر می یابد؛ به همین دلیل به این نام مشهور است. این گیاه بیشتر در مناطق جنگلی و پر درخت جنوبی هیمالیا رشد می کند. 

کشورهایی از جمله هندوستان، ترکمنستان، ایران(شهر کرمان) بزرگترین تولید کننده هل سیاه هستند. میوه های هل سیاه، اول شهریور با قطر ۲۵ تا ۵۰ میلیمتر به وجود می آید که هر دانه ۱۲ دانه نامنظم قهوه ای رنگ با بویی معطر و مزه ای شیرین دارد.

مطالعات نشان می دهد که هل سیاه سرشار از ترکیبات منحصر به فرد از جمله ترپی نئول، ترپنین، فورمیک اسید و استیک اسید است. دانه های هل سیاه، بسیار مقوی بوده و نقش پررنگی در ساخت داروها دارند. همچنین دارای ویتامین C و ویتامین E و آنتی اکسیدان های قدرتمندی هستند که در درمان بیماریها موثر هستند. ترکیبات دیگری همچون تانن و انواع آمینو اسید نیز در این گیاه یافت می شود که به علت وجود تانن زیاد در این میوه، طعم آن گس می باشد.

هل سیاه که برای ما کمتر شناخته شده است، بر خلاف هل سبز به عنوان ادویه معطر استفاده نمی شود بلکه در گروه ادویه های گرم مانند دارچین و فلفل سیاه جای می گیرد. هندی ها از قدیم از این گیاه به عنوان یک داروی شفا بخش با خواص آنتی اکسیدانی فراوان استفاده می کردند. 

 

خواص درمانی هل سیاه:

هل سیاه قابض است و دارای طبیعت گرم و خشک بوده و طعم تلخی دارد.

  • سلامت پوست
  • درمان اسهال،یبوست و جلوگیری از بیماری های مزمن
  • سلامت دهان و دندان
  • سم زدایی
  • کمک به هضم
  • درمان زخم معده
  • درمان دیابت
  • افزایش سوخت و ساز بدن، کنترل وزن و جلوگیری از چاقی
  • رفع مشکلات تنفسی
  • رفع مشکلات چشمی
  • سلامت مو
  • کاهش درد مفاصل
  • تسکین میگرن و سردرد
  •  

عوارض مصرف هل سیاه و تذکرات: 

  • • مصرف این گیاه برای زنان باردار و شیرده توصیه نمی شود. 
  • • کسانی که دچار لاغری شدید هستند و با فعالیت های بدنی احساس ضعف می کنند، از مصرف آن خودداری کنند. 
  • • مصرف این گیاه در ابتدا ممکن است باعث نفخ معده شود که طبیعی است اما اگر بعد از مدتی مشکل رفع نشد، باید مصرف آن را قطع کنید یا با دوز کمتری مصرف کنید. 
  • • هل سیاه به شدت قابض است و اگر دچار کمبود آب بدن هستید، مصرف نکنید. 
  • • اگر قصد عمل جراحی دارید، ۲ تا ۳ هفته قبل از عمل، مصرف را قطع کنید.  
  • • بیماران دیابتی قبل از مصرف این دارو حتما باید با پزشک خود مشورت کنند. 
  • • اگر دچار خونریزی شدید هستید، نباید هل سیاه مصرف کنید. 

هل سفید:

هل سفید هم گیاه علفی و چند ساله است. ساقه های زیر زمینی و منشعب دارد. ساقه های زیر زمینی آن ضخیم و طویل است و ساقه هایه هوایی آن به هم پیچیده به ارتفاع حدود ۳ متر می رسد. هل سفید هم از تیره زنجبیل هاست. برگ هایی ساده، متناوب و بیضی شکل دارد. گیاهی بوته ای ست با گلهای بوته ای کوچک و سفید رنگ که در مرکز گل، رنگ بنفش خودنمایی می کند.

میوه هل سفید، کپسولی شکل و بسیار معطر است و طبیعت آن، خیلی گرم و خیلی خشک است.

حاوی پروتئین، کلسیم اکسالات و سیلیس است و بخش مورد استفاده آن، دانه های داخل آن است.

معمولا دانه های داخل هل سفید را دم می کنند و در صنایع غذایی، شیرینی پزی، عطر سازی و معطر کردن بعضی از محصولات دخانیات به کار می رود.

مصرف بیشتر از ۳ گرم در روز برای بدن مضر است.

خواص درمانی هل سفید:

  • علاوه بر معطر کردن غذاها، هل سفید تقویت کننده معده، نیرو دهنده، ضد افسردگی و بادشکن است.
  • بی حوصلگی ناشی از خستگی روزانه را از بین می برد.
  • اشتها آور است.
  • قلب را تقویت می کند.
  • خوشبوکننده دهان است .
  • ضد اسپاسم است.
  • دردهای روماتیسمی را کاهش می دهد
  • عادت ماهانه را تنظیم می کند و قاعده آور است.
  • ضد میکروب است و سنگ مثانه را خرد می کند.
  • صفرابر و خلط آور است.
  • زخمهای دهان را التیام می بخشد.
  • کاهنده تب
  • محرک و ضد تهوع
  • برای برونشیت مفید است.
  • ناراحتی معده و روده و کبد را از بین می برد.
  • مسمومیت و سردرد و دل بهم خوردگی ناشی از سرما خوردگی را از بین می برد.

سوالات متداول در مورد انواع هل:

  1. طعم هل چگونه است؟

    هل رایحه پیچیده ای با عطر و طعم کاج، میوه ای و تقریباً منتول مانند دارد. در صورت استفاده بیش از حد، می تواند کمی قابض باشد.

  2. آیا خوردن هل برای سلامتی مفید است؟

    هل هزاران سال است که برای کمک به هضم غذا استفاده می شود. این ماده اغلب با سایر ادویه های دارویی مخلوط می شود تا ناراحتی، حالت تهوع و استفراغ را برطرف کند. بیشترین خاصیت هل مورد تحقیق، از آنجا که مربوط به تسکین مشکلات معده است، توانایی احتمالی آن در بهبود زخم است.

  3. اگر هر روز هل بخورید چه اتفاقی می افتد؟

    هل برای تقویت سلامت دستگاه گوارش نیز مفید است. اثرات خنک کننده هل، با وجود ادویه بودن، می تواند به کاهش اسیدیته کمک کند. همراه با این، هل همچنین می تواند در درمان مسائل دستگاه گوارش مانند سو هاضمه، حالت تهوع، استفراغ، درد معده و اسپاسم کمک کند.

  4. تفاوت هل سبز با هل سیاه چیست؟

    هل سبز عطر و طعم بسیار قوی و شدیدی دارد در حالی که هل سیاه عطر و طعم کاموایی دودی و مبهمی دارد. طعم هل سیاه دارای خنکی است که گاهی اوقات آن را به نعناع تشبیه می کنند اما هر دو شکل هل به منظور افزودن طعم به غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شود.

  5. هل سمی است؟

    هنگام مصرف از راه دهان: هل هنگام مصرف به مقدار معمول در غذا، به احتمال زیاد ایمن است.

    در صورت مصرف مقادیر بیشتر موجود در دارو، احتمالاً ایمن است.

    هنگام استنشاق: تنفس بخار حاصل از اسانس هل به عنوان رایحه درمانی احتمالاً ایمن است.

  6. کدام هل برای چای مناسب است؟

    هل سبز که اغلب هل واقعی نامیده می شود، برای مخلوط چای و پخت و پز استفاده می شود و دارای غلاف های کوچک سبز رنگ با دانه است. هل سبز، عطر و طعم بسیار منحصر به فرد، تند و کمی شیرین دارد.

  7. چگونه می توانید هل مرغوب را تشخیص دهید؟

    رنگ، مهمترین جنبه ای است که باید هنگام خرید هل مورد توجه قرار گیرد. هل های تازه، پرپشت و زیتونی یا سبز رنگ هستند. با این وجود، اگر غلاف هل خیلی سبز به نظر برسد، ممکن است از رنگ های مصنوعی برای تازه جلوه دادن آن ها استفاده شود. اگر به نظر مایل به زرد هستند، ممکن است خیلی قدیمی باشند یا به اشتباه خشک شده باشند.

  8. چگونه از هل استفاده کنم؟

    هل می تواند به سرعت بر سایر مواد غلبه کند بنابراین به تدریج آن را اضافه کنید. هل با مرغ، گوشت قرمز، عدس، پرتقال، برنج و سایر ادویه های گرم مانند جوز هندی و دارچین جفت می شود. در انواع ادویه کاری، چای، کالاهای پخته شده (مانند نان) و سوسیس ایده آل است.

برای امتیاز دهی به این پست کلیک کنید
[کل: 1 میانگین: 5]

نوشته با انواع هل آشنا شویم؛ سبز، سیاه و سفید! اولین بار در ارمغان تابان کویر. پدیدار شد.

]]>
https://artk-co.ir/%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%a7%d8%b4/hel_sabz_siah_sefid/feed/ 0
طرز تهیه چای هل برای بهره مندی از خواص آن https://artk-co.ir/%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%a7%d8%b4/%d8%af%d9%85%d9%86%d9%88%d8%b4/tea/ https://artk-co.ir/%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%a7%d8%b4/%d8%af%d9%85%d9%86%d9%88%d8%b4/tea/#respond Sat, 18 Jun 2022 07:15:18 +0000 https://artk-co.ir/?p=8303 هل سبز، دارای رایحه ای بسیار خوش بو و معطر است که در محبوبیت آن نقش بسزایی دارد. این گیاه

نوشته طرز تهیه چای هل برای بهره مندی از خواص آن اولین بار در ارمغان تابان کویر. پدیدار شد.

]]>
  • هل سبز، دارای رایحه ای بسیار خوش بو و معطر است که در محبوبیت آن نقش بسزایی دارد. این گیاه در فرهنگ ایرانی، جایگاه خود را یافته به نحوی که چای همراه با هل یکی از پرطرفدار ترین انواع چای است.
  • هل از گذشته های دور در آیورودا، پزشکی چینی و پزشکی یونانی به عنوان درمانی برای اختلالات گوارشی مورد استفاده بوده است. عصاره متانولی گرفته شده از هل، جزئی است که به کنترل اختلالات گوارشی مانند اسیدیته، نفخ شکم و گرفتگی معده کمک می کند.
  • هل ادویه ی بومی هند، نپال و بوتان محسوب می شود. امروزه این ماده در بیشتر مناطق آسیا از جمله هند، چین، بوتان، ویتنام، مالزی، کره و ژاپن یافت می شود.
  • از هل به عنوان ملکه ادویه جات نام می برند و یکی از گران ترین ادویه های جهان پس از زعفران و وانیل نیز است.
  • از نظر گیاه شناسی، هل به خانوده Zingibercease تعلق دارد و با نام علمی Elettaria cardamomum شناخته می شود. دو نوع اصلی از هل وجود دارند که به نام های علمیElettaria برای هل سبز یا هل واقعی، و Amomum برای هل سیاه، سفید یا قرمز شناخته می شوند.
  • هل به شکل غلاف هایی کوچک که دانه هایی سیاه رنگ درون آنها قرار گرفته اند، یافت می شود. هم دانه ها و هم غلاف هل، دارای عطر و طعم دلپذیری هستند. از این رو، هل به عنوان یک عامل طعم دهنده در آشپزی هندی بسیار مورد استفاده است. چای هل در کنار چای زنجبیل از نوشیدنی های بسیار مشهور در هند محسوب می شود.
  • افزون بر مصارف آشپزی، استفاده از هل به عنوان یک گیاه دارویی، سابقه ای طولانی در فرهنگ هندی و پزشکی سنتی چینی دارد. باور بر این بوده است که هل، درمانی برای عفونت های دندان و لثه، ناراحتی گلو، گرفتگی ریه، سل ریوی، التهاب پلک، اختلالات گوارشی، ناراحتی کلیه و سنگ کیسه صفرا محسوب شده و به عنوان یک پادزهر برای سموم و زهرها نیز کاربرد داشته است.

طرز تهیه چای هل

مواد لازم:

  • ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل و ۱/۲ قاشق چای خوری هل
  • ۱/۸ قاشق چای خوری از گل میخک و فلفل سیاه
  • ۱ چوب دارچین
  • ۱/۲ فنجان آب
  • ۲ کیسه چای سیاه
  • ۲٫۱/۲ فنجان شیر کم چرب
  • ۲ قاشق غذاخوری عسل
  • ۲ قاشق غذاخوری پوست پرتقال برای ظاهرش

دستورالعمل:

در یک کاسه کوچک، زنجبیل، هل، گل میخک و فلفل سیاه را ترکیب کنید.

یک کاسه را با آب پر کنید و آن را بجوشانید و کیسه های چای و دارچین را در آب قرار دهید.

این ترکیب ها را باهم مخلوط کنید و بجوشانید. حدود ۵ دقیقه اجازه دهید بماند و بعد کیسه های چای و دارچین را بردارید.

شیر و عسل را اضافه کنید.

باز گرم کنید و بجوشانید تا چای به اندازه کافی گرم شود.

چای را در لیوان بریزید و پوست پرتقال را اضافه کنید.

نوش جان...

برای امتیاز دهی به این پست کلیک کنید
[کل: 1 میانگین: 5]

نوشته طرز تهیه چای هل برای بهره مندی از خواص آن اولین بار در ارمغان تابان کویر. پدیدار شد.

]]>
https://artk-co.ir/%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%a7%d8%b4/%d8%af%d9%85%d9%86%d9%88%d8%b4/tea/feed/ 0
هل و بهبود رشد مو | نحوه انتخاب و نگهداری آن https://artk-co.ir/%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%a7%d8%b4/hel_moo/ https://artk-co.ir/%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%a7%d8%b4/hel_moo/#respond Tue, 14 Jun 2022 07:59:13 +0000 https://artk-co.ir/?p=8268 هل می تواند به بهبود رشد مو و درمان مسائل مربوط به پوست سر کمک کند. تغذیه پوست سر از

نوشته هل و بهبود رشد مو | نحوه انتخاب و نگهداری آن اولین بار در ارمغان تابان کویر. پدیدار شد.

]]>

هل می تواند به بهبود رشد مو و درمان مسائل مربوط به پوست سر کمک کند.

تغذیه پوست سر از خواص هل:

هل باعث تقویت ریشه مو و درخشش موهای شما می شود. خواص آنتی اکسیدانی هل، به ویژه نوع سیاه آن، پوست سر را تغذیه می کند و سلامتی شما را بهبود می بخشد. این ادویه نیز فولیکول های مو را تغذیه می کند و قدرت مو را افزایش می دهد. شما می توانید موهای خود را با آب هل (مخلوط پودر هل با آب و استفاده قبل از شامپو) بشویید. خصوصیات ضد باکتریایی هل حتی در صورت بروز، عفونت های پوستی سر را نیز درمان می کند. 

نحوه انتخاب و نگهداری هل

  • هنگام خرید هل همیشه سبزش را ترجیح دهید؛ زیرا دارای طعم پیچیده ای است که برای غذاهای شیرین و طعم دهنده مناسب می باشد.
  • به دنبال دانه های کوچک باشید؛ آنها باید مانند ترکیبی از کاج و گل باشند.
  • اگر هل زمینی مورد نیازتان است، توصیه می شود که دانه ها را خرد کنید، رنده کنید یا در هاون بکوبید.
  • با این حال، هل زمینی به سرعت از بین می رود و در عین حال تمام ادویه ها، یک سال یا حتی بیشتر سالم می مانند.
  • هل ادویه گرانی است و به همین دلیل ادویه های دیگری به پودر هل اضافه می شوند تا باعث کاهش هزینه اش شود.
  • باز کردن غلاف ها و یا کوبیدن دانه ها باعث از دست دادن سریع عطر و طعم شان می شود.
  • ذخیره‌سازی مناسب هل برای حفظ طعم و مزه و حفظ عمر مفیدش ضروری است. بهترین راه ذخیره هل، نگه داشتنش با غلافش است؛ چون اگر غلافش را جدا کنید، به سرعت عطر و طعمش می رود. هل با غلافش می تواند تا یک سال عمر کند؛ البته زمانی که در یک مکانی با هوا دهی مناسب و در یک محل سرد و خشک ذخیره شود.
  • کپسول های هل خشک باید در ظروف بدون رطوبت و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شوند.
  • برای ذخیره هل در طولانی مدت، دانه ها باید در کیسه های پارچه ای پلی اتیلن در داخل جعبه های چوبی نگهداری شوند. قبل از قرار دادن کپسول ها در کیسه ها برای ذخیره‌سازی، اطمینان حاصل کنید که آنها کاملا خشک باشند. هر رطوبت در کیسه باعث پوسیدگی آنها می شود.
  • علاوه بر این، آنها باید به طور منظم برای نشانه های رطوبت و فساد مورد بازرسی قرار بگیرند. اتاق ذخیره باید تاریک، خشک، تمیز، سرد و بدون آفات باشد. برای حفاظت از غلاف ها از آفات و حشرات، توری هایی باید بر روی پنجره ها نصب شود.

مطالب بخش مجله سلامتی ارمغان تابان کویر، تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد . از این رو، توصیه پزشکی و تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک، جهت تشخیص و درمان دانست .

برای امتیاز دهی به این پست کلیک کنید
[کل: 1 میانگین: 5]

نوشته هل و بهبود رشد مو | نحوه انتخاب و نگهداری آن اولین بار در ارمغان تابان کویر. پدیدار شد.

]]>
https://artk-co.ir/%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%a7%d8%b4/hel_moo/feed/ 0